Konzept
Essen ist mehr als „nur“ Nahrungsaufnahme
Wir setzen einen Trend gegen industriell vorgefertigtes Essen um eine Mangelernährung mit all ihren Folgeschäden zu vermeiden.
Eine ausgewogene Ernährung ist uns wichtig, weil- sie sich positiv auf die Konzentrationsfähigkeit auswirkt
- sie die Stoffwechselprozesse im Körper günstig beeinflusst,
- sie ein angenehmes Körpergefühl verschafft, denn leicht ist besser als schwer und voll
- und gemeinsame Mahlzeiten das soziale Miteinander fördern
Essen soll nicht nur Nahrungsaufnahme sein, sondern ein schönes und sinnliches
Erlebnis, das unseren Körper und Geist stärkt.
Mit leichtem und wohlschmeckenden Speisen wollen wir die Lernfähigkeit der
Kinder unterstützen, also dafür sorgen, dass das Leistungstief, oft
durch fette und ungesunde Nahrung verursacht, nach dem Mittagessen wegfällt.
Ein ausgewogenes Essen fördert ein harmonisches Wohlbefinden. Unser Kochstil richtet sich nach den Geboten der Vollwertküche. Folgende Qualitätsmerkmale sind unser Standard:
- alle Produkte sind saisonal und regional, wenn möglich Bioqualität
- die Liebe zum Detail und handwerkliches Können sind Voraussetzung für die Zubereitung unserer Gerichte
- wir verzichten auf künstliche Zusatzstoffe
- alle Speisen werden täglich frisch und fettarm zubereitet
- unsere Kunden dürfen ihre Wünsche äußern; wenn sie in unser ernährungsphysiologisches Konzept passen, gibt es bei uns „Wunschkonzert“.
